Conférence dans le Grand Amphithéâtre du site Odéon. Ouverte au grand public, sans inscription.
Près de 10 ans après son déploiement, le Nutri-Score continue de susciter débats et interrogations. De sa conception à son adoption, retour sur ses fondements.
Cette conférence sera animée par le Pr. Chantal Julia, épidémiologiste de la nutrition qui a participé au développement et à la validation du Nutri-Score. Elle aura l’occasion de revenir sur les origines et les objectifs du Nutri-Score, ainsi que les données scientifiques qui ont contribué à sa conception. La conférence sera suivie d’un échange ouvert avec le public, afin de répondre à toutes vos questions sur les étiquetages nutritionnels, les produits ultra-transformés et les habitudes alimentaires des françaises et des français.
Biographie du Pr. Chantal Julia :
Chantal Julia est cheffe du Département de Santé Publique des Hôpitaux Paris-Seine-Saint-Denis et enseignant-chercheur rattachée à l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN) à l’Université Sorbonne Paris Nord. En tant qu’épidémiologiste de la nutrition, elle développe des études en population (études d’observation en population générale, en populations particulières et études d’intervention) pour évaluer les relations entre les comportements alimentaires et la santé. Ses axes de recherche portent sur l’évaluation des politiques publiques en nutrition, avec une attention particulière sur les populations vulnérables et les inégalités sociales de santé. Elle a participé au développement et à la validation du Nutri-Score, tant en termes de profil nutritionnel que de format graphique. Elle est reconnue comme experte nationale et internationale dans le domaine de l’étude des logos d’information en face avant des emballages alimentaires.